看板娘一词源自日语“看板娘(かんばんむすめ)”。其中的“看板”指的是店面招牌,或者是为了宣传、打广告而制作的宣传牌。“看板娘”也就是店面的招牌姑娘,亦即能够提升店面人气和顾客流量的女服务生、女店员等。也就是说,看板娘本身就是一块“活看板”,其本身的魅力就能够起到宣传、拉人气的作用。英语又称之为“Poster Girl”。
看板娘一词并不是正式的职业名称,而是一种习惯称呼,多用于饮食行业的餐馆、咖啡店等,有时也用于超市、小卖店等店面。该概念上的看板娘是狭义的看板娘,从职业上讲,属于女服务生、女店员等的范畴。

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